意面拌醋溜土豆絲

原料

意面: 吃多少用多少(85g左右), 鹽: 適量, 橄欖油(煮意面): 適量, 水: 適量(300g左右), 以下是醋溜土豆絲用料: , 中型土豆: 一個, 紅燈籠辣椒(不辣的): 一點, 橄欖油: 適量, 蔥末: 一點, 米醋: 一點, 鹽: 適量

步驟

1任何意面都可以。我用的是兒童意面

2鍋內放入適量熱水,倒一點鹽和橄欖油,放入意面,煮10分鐘左右。我的是兒童意面,煮了5分鐘左右。煮好後,意面同水一起倒入乾淨的碗中,蓋奶鍋蓋等保溫。

3土豆絲切成細絲,入水浸泡備用。切紅燈籠辣椒絲、蔥末。鍋燒熱,放入適量橄欖油,倒入蔥末、紅燈籠辣椒絲,翻炒一下(小火)。放入瀝干水分的土豆絲翻炒均勻,加適量鹽。等快出鍋的時候,關火,倒入適量米醋,翻炒一下即可出鍋。

4把之前煮好的意面去掉水,倒入炒好的土豆絲拌勻。開吃!

小技巧

動作慢的朋友,比如我=_= 可以煮意面前先把土豆絲這種切好,越細越好,容易熟。來嘗嘗吧!


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