大米: 1大杯， 清水: 10大杯+3小杯， 熟香腸: 1根， 香菜: 1根
1淘過的大米浸泡半小時，砂鍋燒開水下米，大火煮開轉中小火。每次煮沸點一點涼水，不時的攪拌一下，我用的是1.7升的砂鍋，約點兩杯半清水就可煮至粘稠。
2取一根冷凍的熟香腸，溫水沖一衝置一邊。把香菜洗凈切沫，再把香腸切片再切條最後切成跟香菜沫一般大小的肉丁。
3把肉丁撒到粥里攪勻點上剩下的小半杯水，小火攪至再次煮開。撒上香菜沫攪勻出鍋。
不喜歡太稠的可以多放點水，杯子大小依據煮粥的砂鍋判斷，我的放滿十大杯水剛好鍋邊一指左右，所以不時的攪拌點水防止溢出來。