豬肉: 少許， 香菇菜: 5顆， 蒜: 2-3瓣， 姜: 1小顆， 鹽、雞精: 少許
1蒜切塊，姜切片，肉切末，香菇菜切段（菜根和菜葉切開）
2加少許油，姜、蒜爆香。再加入肉翻炒。
3先將菜根入鍋翻炒，再放菜葉入鍋翻炒。加鹽和雞精。完成。
如果想菜更香，可以將肥肉放入鍋炸出油，再翻炒青菜。