花膠: 3片， 雞: 1/4隻， 姜: 1片， 紅棗: 4顆， 鹽: ， 枸杞:
1花膠浸泡一夜，去除血絲和油脂，飛水備用
2雞切塊，去皮去油脂，飛水備用
3除枸杞外，把材料放入燉盅，加兩碗水，燉2個半小時後加入枸杞，再燉半小時