原料

蛤蜊: 適量， 檸檬: 適量， 平菇: 適量， 香菜: 適量， 大蒜: 適量， 生薑: 適量， 小洋蔥: 適量， 黃油: 適量， 椰漿: 適量， 辣醬: 適量， 香茅草: 適量

步驟

1將蔥薑絲、小洋蔥等食材切碎。中火加熱，將黃油加入鍋內。

2用黃油將香茅的香味炒出來。

3將洋蔥、姜、蒜等配料放入鍋內大火煸炒。

4加入椰奶和韓式辣醬。

5調完醬汁之後，將蛤蜊倒入鍋內炒至成熟。

6蓋上鍋蓋之後，用中火燜制3-5分鐘。

7出鍋前加入少許檸檬汁，這道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦！

小技巧

1. 蛤蜊性寒，因此需要放一些姜來中和寒性。 2. 椰奶及泰式辣醬的配比可以依個人口味添加。 3. Corningware康寧鑄鐵鍋，人性化弧線設計的把手，貼心時尚。鎖住水分，還原食物本真滋味！