基圍蝦: 6-8隻（按人數及食量）， 洋蔥: 一個， 辣椒: 一個， 姜、蒜: 少許， 海鮮醬油:
1將基圍蝦洗凈，倒入少量料酒浸泡去腥
2熱鍋放油，將切好的姜蒜末下鍋爆香，並撒入少許鹽入鍋底
3將切好的洋蔥、辣椒絲倒入鍋中翻炒，加入2-3勺海鮮醬油
4翻炒2-3分鐘倒入基圍蝦，至蝦變紅後即可關火裝盤