綠豆百合薏米湯-12分鐘高壓鍋版

原料

綠豆: 80-100克, 薏米: 80-100克, 干百合: 20克, 冰糖: 適量

步驟

1干百合和薏米洗凈.提前浸泡三小時左右!

2然後把綠豆洗凈.連泡好的百合.薏米.一同放入高壓鍋.加夠足量的水!伱要多少湯就在那湯的基礎上再加一些!

3然後蓋上高壓鍋蓋.我用的是唧唧叫的高壓鍋.大火加熱至開始唧唧叫後(大概二分鐘).改中小火.10分鐘後關火!如果喜歡爛的和泥一樣的.就延長時間!10分鐘左右的應該是綠豆和皮沒有完全分開.剛好軟又有一粒粒豆子口感的!

4關火後等氣閥掉落後..把冰糖丟下去.讓湯的熱度把冰糖全部融化了就行!不用開火!冷藏和熱飲都很好喝!

小技巧

如果是用電壓力鍋的.就是一個豆類程序!然後開蓋後丟冰糖! 如果是直接煮的.就是水開後改小火煮到綠豆開花.薏米軟爛即可!


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