原料

排骨: 適量， 糯米: 適量， 豆瓣醬: 2勺， 醬油: 2勺， 蚝油: 1勺， 豆腐乳: 半塊， 料酒: 1勺， 白糖: 半勺， 胡椒粉: 適量， 鹽: 半勺， 花椒麵: 半勺， 五香粉: 半勺， 蔥: 適量， 姜: 適量， 小米椒: 適量， 荷葉: 2張

步驟

1準備材料

2糯米淘洗後浸泡10小時

3排骨切塊洗凈後吸干水分

4加入薑片

5加入蔥花

6加入生抽2勺

7加入豆腐乳半塊

8加入豆瓣醬2勺

9加入蚝油1勺

10加入料酒1勺

11加入白糖半勺、胡椒粉適量

12加入鹽、五香粉、花椒粉各半勺

13攪拌均勻後冷藏腌制5小時以上

14蒸籠內攤鋪洗凈晾乾後的荷葉

15腌制好的排骨裹上浸泡後的糯米粒，均勻的放在鋪好的荷葉上

16沸水入鍋，蒸1小時

17香氣四溢，撒上適量蔥花和小米椒

18荷香糯米蒸排骨，完成~

19開動，來，張嘴~

小技巧

荷葉可以用粽葉代替，也是別具風味~