原料

鮑魚: 250克， 排骨: 500克， 火腿: 20克， 料酒: 20克， 蔥段: 5克， 薑片: 10克， 鹽: 少許

步驟

1鮑魚去肚子，連同殼一起洗凈；

2排骨切塊在沸水中汆燙一下，火腿切片；

3將鮑魚、排骨和火腿放入Lagostina 阿卡米亞雙耳燉鍋中，倒入料酒，放入蔥段、薑片和水，中火燒沸騰後，改小火燉約40分鐘；

4燉好後，加入鹽調味即可。