雞米花兩吃

原料

雞米花: 適量, 椒鹽: 適量(換成黑胡椒碎也很好吃), 香蔥末: 適量, 薑末: 適量, 蒜末: 適量, 辣椒粉: 隨喜好加點辣, 雞米花: 適量, 番茄醬: 2大勺, 白糖: 1大勺, 醋: 1大勺, 生抽: 適量, 鹽: 少許, 蔬菜丁:

步驟

1先把雞米花炸熟,分成兩份,一份做成咸鮮味,一份做成酸甜味。雞米花兩份,雞米花可以自己做,可以買冷凍的

2準備些蔥花,蒜末,薑末,熱炒鍋,加少許油,爆香蔥姜蒜末,倒入一半雞米花,大火快炒,出香味後撒入椒鹽,炒勻後就可以裝盤了,是道很好的下酒小菜

3先調一碗酸甜汁:2大勺番茄醬,1大勺糖,1大勺醋,適量生抽,少許鹽

4隨喜好準備些蔬菜丁,玉米粒,豌豆粒,再切點胡蘿蔔丁

5鍋里倒入少許油,先炒一下蔬菜丁,再倒入酸甜汁,待湯汁煮開後放入另一半雞米花,炒勻就可以關火了。我們的酸甜汁分量很少,也沒有加水,所以不需要水澱粉勾芡了

小技巧

玉米粒,豌豆粒,胡蘿蔔丁,隨喜好加各種蔬菜丁.


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