鳳爪: 看食量， 姜: 半塊， 生抽: 一勺， 老抽: 一勺， 料酒: 一勺半， 辣椒醬: 一勺， 鹽: 2小勺， 花椒: 7、8顆， 蒜: 多放一點， 醋: 半勺
1看圖
2多煮一會煮熟
3煮好的鳳爪洗乾淨，可以加一點醋進去，再加上面的醬料
4根據個人口味多少自己放辣椒醬
5剛好沒過雞爪就可以了
6大火十分鐘小火2分鐘湯汁剩3勺左右的時候關火
7裝盤上菜開動～
鳳爪要煮爛了才好吃，不然咬不動～所以去腥味的時候多煮一會沒事～之後大火收汁才入味～～～啦啦啦。