原料

低粉，140克: ， 無鹽黃油: 57克，軟化， 淡奶油: 120ML， 抹茶粉: 1大勺， 糖: 167克， 蛋: 一個，室溫， 香草精: 0.5小勺， 鹽: 0.5小勺， 白醋或者果醋: 0.5小勺， 小蘇打: 0.5小勺， 奶油奶酪: 113克， 無鹽黃油: 57克，略回溫， 鹽: 一小撮， 糖粉: 227克， 香草精: 0.25小勺

步驟

1低粉和小蘇打過篩

2混合黃油和糖，打發至非常膨脹。加入蛋，打勻

3抹茶粉和香草精加入2中，打勻

4攪拌均勻後加入淡奶油

5拌勻後篩入麵粉拌勻

6麵糊裝入小紙杯或其它模具，8分滿，烤箱中下層，160度25-30分鐘（ACA）

7混合黃油，鹽，奶油奶酪，中速打勻。加入糖，打勻。不要攪拌過度，否則糖霜會太硬。裝入裱花袋裝飾蛋糕，也可以直接抹在表面