五花肉: 克800， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 蜂蜜或者冰糖: 適量， 料酒: 1勺
1紅燒肉1斤左右，我們4口之家，一般一斤半，按人口多少夠買。切大塊，小了吃起來沒有口感。切好後焯水一下，祛除上面的髒東西。
2焯水後放高壓鍋，放一勺鹽，4大勺蜂蜜,少許花椒。一勺料酒。其他都可以省了。放肉的1/3水，之後壓力鍋開火。
3秘密武器：純天然蜂蜜，自己家裡釀的。沒有蜂蜜用冰糖吧，一大把冰糖。?紅燒肉甜些好吃
4高壓鍋停止工作後，馬上放氣，把肉和水倒入炒菜鍋，小火翻炒，等有爆炸聲出現即為無水了，裡面都是糖份了，即可裝盤
5撒上香蔥，香噴噴的紅燒肉出鍋了，快來試試吧
壓力鍋水不能太多，高壓鍋時間停止後馬上出鍋，糖多放