簡介

可以做出，和店裡賣的一樣的包子皮！ 非常柔軟蓬暄，面香噴噴喔！

原料

低筋粉 300g（照片的比例：低筋粉6/玉米粉2/豆粉2） 砂糖 40g 鹽 1小捏 乾酵母 1小勺 泡打粉 2小勺 牛奶 50ml 溫水 100ml 色拉油 1大勺

步驟

1、把溫水以外的材料，放入盆中，攪拌一下。 2、先加入3/4的溫水，用筷子把水拌到面里去。 3、用手把面合成團狀。 4、再把其餘的溫水分2-3次加進去，用手揉到表面光滑，面不沾手為止。 5、蓋上蓋，放置20分鐘。

小技巧

蒸包子的方法： 1、室溫放置15分鐘左右，就可以把餡兒放進去了。 2、包好後，再放置15分鐘，就可以放到鍋里蒸了。 3、蒸鍋放入涼水後，馬上放進包子，用小-中燒開，在用中火蒸15分鐘。