廣式腸粉

原料

粘米粉: 80g, 澄粉(小麥澱粉): 70g, 玉米粉: 10g, 水: 400g, 鹽: 少量, 喜歡的肉料: 一些

步驟

1將材料攪拌均勻

2蒸盤抹油防粘,碼上自己喜歡的肉: 1⃣️香菇肉末2⃣️陳皮牛肉3⃣️雞蛋4⃣️叉燒5⃣️鮮蝦仁

3沸水1勺蒸2分鐘

4懶人用:特級頭抽 講究就配製醬油: 生抽100g老抽30g糖50g鹽1g雞粉5g咪精3g

小技巧

粉:水=1:2.5


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