原料

米飯: 各種米的基本上都可以，這裡用了紅豆飯， 雞蛋: 最好有，填味添彩~， 胡蘿蔔: 紅色的代表， 蒜薹: 我家經常吃這個， 大白菜幫子: 老剩下這個，最後發現用在這裡最合適， 香菇: 別的蘑菇也可以，提香， 蔥: ， 蒜: ， 最後就是肉丁: 素食者可省

步驟

1備料，各種菜菇肉切丁，雞蛋打開，蔥蒜切碎即可（特殊說明一下這個肉，我用的是家裡的燉肉，動物脂肪的所有味道都能散發出來）

2一點點油，燒熱，轉一下鍋平鋪油（省油又防糊），淋下雞蛋，微炒散就盛出，因為後邊還要炒，千萬不能火大。

3鍋內填少量油酸爆香，先下蒜薹、胡蘿蔔、然後白菜幫，最後蘑菇肉炒菜，期間放一點點醬油提味，炒好放蔥花。

4菜炒出一點水分後下飯，胡亂一炒哈哈

5最後下炒好的蛋，在一通亂炒，這一步不要超過兩分鐘，便可以盛出來了，一大碗香噴噴的什錦炒飯就誕生啦！

6是不是很美味的樣子！