炸墨魚圈

原料

墨魚: , 蒜茸: , 橄欖油: , 鹽: , 胡椒: , 雞蛋: , 麵粉: , 麵包糠:

步驟

1除去墨魚內臟,軟骨和墨囊,洗凈,然後切成約5毫米厚的圓環。(或者買袋裝的墨魚圈)

2用蒜茸,橄欖油,鹽和胡椒,腌10分鐘

3雞蛋打散成蛋漿;墨魚圈沾上麵粉,蛋漿及麵包糠

4做熱鍋,倒少許油,將墨魚圈炒至金黃色


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