原料

麵粉，紫薯，發酵粉

步驟

1.紫薯去皮洗凈切成薄片，放微波爐里蒸熟後搗成泥。可以參見我的幸福e家——紫薯蛋糕卷 2.與適量麵粉一起和成麵糰，注意不要忘了放發酵粉哦。我紫薯泥有點放多了，所以蒸出來很紫很紫，才被兒子稱作魔鬼包子 3.發酵好的麵糰揪成適當大小的劑子，擀成片 4.包入餡料。我這次的餡料是豬肉、蘿蔔和木耳 5.包成像餃子形狀的大包子，其實就是發麵的大餃子，這種包法最簡單，省勁兒 6.餳發後，涼水上鍋大火蒸15-20分鐘即可