油麥菜: 200克， 大蔥: 3厘米一段， 蒜: 2瓣， 薑片: 2片， 蚝油: 1茶匙， 生抽: 1茶匙， 胡椒麵: 1/2茶匙， 糖: 1/4茶匙， 油: 1茶匙
1油麥菜洗凈焯水，擺入盤內
2蔥絲、薑絲、蒜絲切好備用 耗油、生抽，白糖、胡椒麵和水調汁備用
3油鍋燒熱以後，放入蔥絲，薑絲，蒜絲煸炒。煸炒出香味後放入調好的醬汁，燒開後關火，然後澆汁在備好的油麥菜上即可