薑末: 三片姜切成末， 鹽: 2克， 豬肉: 800克， 蒜苔: 1把， 小米辣: 5隻切末， 蔥: 1根
1各種配料切成丁
2豬肉下鍋 加老抽 蒜末 蔥花 翻炒爆香至變色
3加入蒜苔丁煸炒 半熟加入小米辣 不能吃辣可少放一點 然後一直炒炒炒 出鍋前撒鹽 雞精 即可
其實這道菜 配上徐州特色烙饃才算是真正地道的千刀肉 而且樓樓少放了一種配料 那就是花生 嘿嘿 比較著急忘記買了 人在外面 很多家鄉的特產沒有 只好湊活著吃啦