蜂巢蛋糕

原料

水: 180g, 糖: 90g, 雞蛋: 2隻, 煉乳: 130g, 蜂蜜: 10g, 油: 120g, 低筋麵粉: 100g, 小蘇打: 5g

步驟

1煮糖水:糖加水煮沸轉小火煮大約一分鐘關火放涼備用

2雞蛋打散

3加入煉乳和蜂蜜攪拌,攪拌均勻

4再加入玉米油

5攪拌均勻

6篩入低粉和小蘇打攪拌均勻

7然後,分三次加入糖水

8然後,裹上保鮮膜,靜置45分鐘。靜置15分鐘後可以預熱烤箱上下火200度

9出爐直接脫模

10冰一下更好吃哦~

小技巧

Tips: 1.材料必須按照配比來加。 2.加材料時要按照順序來加。 3.靜置是為了產生氣泡,不可以省略。但如果跳過的話味道也是不錯的,但不會有蜂巢效果。 4.糖水必須分三次加,不然也不會有蜂巢效果。 5.烤的時候一定要烤到焦糖色,不然不會好吃的。


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