原料

蘋果?: 1個切片一盤

步驟

1將蘋果上下兩個底挖掉；

2準備冷淡鹽開水，蘋果切成4等分，案板上留下要切的那份，其餘3份放入鹽水中；

3切掉中間的芯；

4切成約2毫米厚的小片，立即放入淡鹽水中防氧化發褐；

5擺入烘乾盤；

6轉68度5小時，烘乾盤的層數與切片厚薄會影響烘乾時間；（沒帶定時器的烘乾機要多買個定時插頭?，晚上睡覺就無憂啦）

7出爐晾涼裝罐。

小技巧

依機子功率不同烘乾時間有別。