冰糖: 適量， 酵母粉: 6g左右， 黑米: 200克， 普通麵粉: 1500克
11、將黑米浸泡一夜後 煮成黑米飯 再用攪拌機攪碎
2 2、用50度左右的溫水融化酵母粉 再加入適量冰糖攪拌 最後加入黑米糊
33、全部倒入麵粉中攪拌至揉成團
44、放入有溫水的鍋中發酵30分鐘 發酵至原麵糰1.5倍大
55、可按照自己喜好加入內餡 我加的黑米餡（熟黑米+冰糖 用攪拌機攪碎 非常軟糯）
66、搓成合適大小的饅頭 上鍋蒸15-20分鐘
77、完成啦～黑米本身有一定的糯性～饅頭嚼起來很有彈性～加上黑米餡更美味～嘻嘻