涼麵: 適量， 六月鮮醬油: 適量， 香醋: 適量， 花生醬: 適量， 黃瓜絲: 適量， 雞胸肉: 一塊
1涼麵下滾水撈一下，瀝水撈出，拌麻油，平攤在大盤中電風扇吹涼
2雞胸肉一半切細絲，一半批成大薄片，分別用生抽、老抽、料酒、白砂糖腌起來，大概十五分鐘～半小時即可
3黃瓜去皮切細絲
4花生醬兌水調成略稠的狀態，就是可以劃八字留痕的樣子吧，看個人喜好了
5六月鮮醬油＋香醋，各半，混合
6起油鍋，油少點，把雞排兩面煎熟，不用太久。余油把雞絲炒熟，即可
7涼麵撈出適量放另外的盤中，碼上黃瓜絲、雞絲、雞排，交上醬醋汁、花生醬，拌勻，開吃吧！