蔬菜汁饅頭

原料

胡蘿蔔汁: 150g, 普通麵粉: 550g, 糖: 20g, 鹽: 1g, 酵母: 6g

步驟

1稱量好所有食材

2酵母加在胡蘿蔔汁中攪勻

3麵粉倒入麵包機 加入鹽和糖

4用勺子攪拌一下啟動麵包機和面功能(也可以手揉,成光滑麵糰即可)

5蓋上保鮮膜發酵2-2.5小時。(我這個麵糰偏干,我蓋上了濕籠布)

6發酵好的麵糰比原麵糰大兩倍,用手指沾乾麵粉戳洞不回縮即可。火腿腸切成兩段。

7麵糰揉一會分割成20g左右的薄片。

8搓成兩頭細中間粗的長條。

9捲成毛毛蟲的樣子,醒二十分鐘上鍋蒸35分鐘即可。


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