酸麻黃鱔

原料

黃鱔: 500克, 蔥: 1根, 大蒜: 10瓣, 料酒: 3勺, 姜: 5片, 胡椒粉: 5克, 糖: 5克, 鹽: 5克, 自家泡菜: 100克, 鮮花椒50克:

步驟

1準備好鱔魚,用料酒腌制30分鐘,等待下鍋。

2倒入菜油適量,油溫合適後加入黃鱔爆炒。

3加入酸菜花椒翻炒!

4加入清水,燒開黃鱔入味即可。


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