黑胡椒牛柳+肉片炒山藥

原料

牛裡脊: , 蚝油: , 白糖: , 鹽: , 洋蔥: , 青椒: , 油: , 胡椒粉: , 料酒: , 生粉: , 山藥: , 鹽: , 豬肉片: , 油:

步驟

1【黑椒牛柳】牛裡脊切成條,製成牛柳

2【黑椒牛柳】牛柳加料酒、油、水澱粉拌勻腌制15分鐘

3【黑椒牛柳】洋蔥切片,青椒切長條

4【黑椒牛柳】鍋中加油燒熱,放入牛柳炒到還有一些紅色沒有熟透的狀態,放入胡椒粉、蚝油、糖、鹽

5【黑椒牛柳】翻炒至牛肉全熟即可出鍋

6【肉片炒山藥】山藥刨皮切片,放入冷水中

7【肉片炒山藥】鍋內放油燒熱,放入肉片翻炒至肉片熟

8【肉片炒山藥】加入山藥快速翻炒,關火

9【肉片炒山藥】放鹽,用餘溫再翻炒幾下即可


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