牛肉片: 一盒（4人量）， 洋蔥: 一個， 料酒: 兩勺， 米酒: 三勺， 糖: 少許， 日本醬油: 五勺， 鹽: 少許， 雞蛋: ， 金針菇:
1製作照燒醬：將兩勺蜂蜜、兩勺米酒、五勺日本醬油，糖少許倒入鍋內，熬制濃稠，照燒醬就做好了！
2洋蔥切絲放入煮沸的水中，再分別加入米酒、黃酒、糖少許，煮3分鐘倒入牛肉片，待牛肉片煮熟，撇血沫，加入醬油，煮10分鐘後加入金針菇、鹽少許、煮熟的雞蛋（上色）再煮10分鐘入味。
3米飯做好放溫熱（這樣米粒可以粒粒可見，口感突出），盛入碗中，將牛肉湯汁一併澆在米飯上，放入雞蛋、照燒醬攪拌，一碗正宗的日式牛肉飯就做好嘍！