原料

肋排: 600-800克， 橙子(擠汁): 1個， 雲南古法紅糖: 20-30克， 料酒: 20克， 五香粉: 2克， 薑蓉: 10克， 蒜蓉: 20克， 生抽: 60克， 整顆蒜: 1個， 迷迭香條: 2根， 鹽: 少許

步驟

1肋排上均勻撒上鹽、五香粉，拌勻。

2橙子對半切開擠出汁水在小碗里

3往步驟2放有橙汁的小碗中放入雲南古法紅糖、料酒、生抽、薑蓉、蒜蓉，調勻。

4將醬汁倒入拌過五香粉、鹽的肋排中，拌勻，腌制30分鐘以上。

5腌入味的肋排放入烤盤中，再放入一整顆取頭的大蒜，腌制肋排的醬汁也倒入烤盤中。肋排上放上迷迭香條。

6烤盤放入已200度預熱過的烤箱烤制30分鐘左右，拿出翻個面，繼續烤30分鐘左右。