麵粉: 250g， 水: 適量， 鹽: 少許， 雞蛋: 一個， 大蒜: 一小塊， 油&醬油: 適量
1用淡鹽水和面，成光滑麵糰後，捍成薄層，切細，成形。
2把麵條放進沸水燙兩分鐘後撈起。
3鍋內倒入油，放入大蒜炒出香味，下雞蛋，入麵條，翻炒熟，加調料，裝盤。
4手工炒麵，口感Q，味道不錯。
原來動動手，手工面不難啦。