薯圓

原料

紫薯: 1個, 紅薯: 1個, 紅薯粉: 適量, 麵粉: 適量, 白水: 適量

步驟

11,紫薯,紅薯去皮切丁,上鍋蒸熟!

22,用勺子(我用的電飯煲飯勺)分別碾成泥

33,半碗冷水加3勺左右糖備用

44,紫薯泥內加紅薯粉兩勺,揉勻(用飯勺按勻);加一勺麵粉,揉勻;加少許糖水,揉勻。後面不再加水,紅薯粉和麵粉交替添加,直至成團。紅薯泥同。 注意事項:可以用糯米粉、馬鈴薯粉替代麵粉,如果只有麵粉,麵粉添加不能超過紅薯粉,才能讓成品更Q

55,成形的泥團分兩塊,搓成長棍,用刀切小團,後用手搓成湯圓

66,開水下湯圓,中火,湯圓煮熟後浮起兩分鐘後舀入涼水中(寶寶吃,不要放涼水哦)

77,碗中加入酸奶/牛奶/冰粉/水果/龜苓膏……花生碎、葡萄乾………口味按照自己喜好放,肉紹子都成……健康的美味就成了,一次吃不完,可以存放冰凍,像湯圓一樣隨吃隨取


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