土豆: 三個， 紅米椒: 一條， 白醋: 適量， 麻油: 少量， 蔥: 少量
1土豆切絲，泡入水，清洗三遍以上，主要是澱粉洗乾淨
2鍋內燒開水，把洗好的土豆絲放入綽水，過冷河
3把備好的辣椒，蔥花，白醋，麻油，一起拌勻即可
4家裡有花椒油的可以放點會更好，我加了一點老乾媽辣油，味道不錯。