1牛肉焯水切丁加醬油，料酒，鹽碼味。配料準備好備用。
2熱油炸牛肉，可以小火慢炸。根據個人喜好，喜干就時間長點，喜軟就時間斷電，總的時間不少於15分鐘。也可以根據個人喜好加入花椒，生薑等配料，因為我家小孩不喜歡這些，我就沒有加。
3加入香菇一起炸，不喜歡的可以不加。
4水份基本炸干後就可以加配料了。
5小米辣，翻炒1分鐘，讓辣味滲透到牛肉裡面。我家小米辣是用菜油，鹽腌制放在冰箱裡面2年以上的。
6加入辣椒麵，辣椒麵選用新鮮，顆粒粗一點，不要太辣，不然吼不住。喜辣的童鞋可以自行選擇。
7加入花生翻炒。
8加入芝麻翻炒。
9翻炒2-3分鐘後加入白糖和鹽。換過，讓其自然冷卻。
10可以裝瓶了。拌?，饅頭，超級香。