雞蛋: 1個， 泡打粉: 4g， 小蘇打: 2g， 橄欖油: 80g， 低筋粉: 200g， 白砂糖: 70g
1將所有要用的食材備齊
2將雞蛋攪勻備用，在大容器中依次倒入植物油、蛋液、白砂糖攪拌均勻。
3麵粉過篩倒入，揉捏成團。
4將麵糰分為一小團一小團，大小形狀類似湯圓，搓圓壓扁成餅狀，並在麵餅中間用手指按出一個凹槽。
5麵餅之間的空隙一定要大，在烘烤過程中麵餅會膨脹。烤箱調至150度，15分鐘之後飄香滿溢酥脆可口的小桃酥就可以享用啦！