肉鬆: 100g， 鹹蛋黃: 4個， 牛奶: 100ml， 色拉醬: 50g， 紫薯: 200g， 糯米粉: 200g， 糖粉: 35g， 椰蓉: 適量
1將鹹蛋黃隔水蒸熟，取出攪碎，倒入肉鬆和色拉醬拌勻備用。
2紫薯洗凈，隔水蒸熟去皮，搗碎加入糖粉拌勻
3加入糯米粉，牛奶分次加入，揉捏均勻成團
4跟包湯圓的方法相同，放入肉鬆餡揉搓成團，糰子沾上牛奶，滾一圈椰蓉即可
5烤箱因人而異，我的烤箱較小，糰子也小，烤箱150度預熱後放入15分鐘就OK了。
喜歡餡料濕潤一些的，多放些色拉醬拌勻即可，但是過多了也會油膩。