原料

高筋麵粉: 400克， 雞蛋: 1個， 黃油: 40克， 糖: 45克， 酵母: 4克， 牛奶: 240克， 鹽: 4克， 葡萄乾: 適量， 上述雞蛋液與牛奶合計280克為宜，達到濕度70%！:

步驟

1將除了鹽、黃油和葡萄乾的所有材料放入松下麵包機，使用餃子皮功能3個程序揉面，貌似45分鐘下來麵糰有絲絲的紋路，應該是出膜了，懶得試！

2然後加入鹽、黃油、葡萄乾！繼續一個餃子皮程序攪拌！時間到了以後裝入保鮮袋！入冰箱5°冷藏！

3第二天，約17小時後拿出來，在房間回溫一小時！然後揉面排氣，將麵糰分成18個劑子！滾圓！

4將麵糰搓成上大下小的形狀，擀麵成下圖！

5包上蓮蓉！從外向里滾起來！

6包好後，放在烤盤上醒面半小時，再放入水波爐發酵，40°50分鐘！，看著發酵了2倍大小！

7170度預熱17分鐘烤！15分鐘時上下換盤！

8近景，麵包好香啊

9這是我第一次做成那麼柔軟的麵包，不知不覺一個下肚，飽死了！

10這個是上一次做的，可以看出來這次有了很大進步！

11這也是上一次做的圖

12這也是上一次做的圖！