蔥姜蒜: 適量， 豆泡: 適量， 泡菜: 至少鍋的1/5吧， 金針菇: 適量， 臘肉: 少量， 雞汁: 適量
1備料階段：蔥姜切碎、蒜切片、豆泡對半切、泡菜沒切的話剁成中段、金針菇去根洗凈、臘肉取肥的洗凈切個3、4片
2微量油、放臘肉煎出油
3放入蔥姜蒜煸香
4放入辣白菜中火略炒，遂加入豆泡翻炒
5加入開水，再次煮開，倒入小砂鍋（4/5高度）
6蓋蓋略煮，嘗嘗湯，可加雞汁、泡菜汁調味、放入金針菇，小火5分鐘上桌
臘肉真是福利，方便又提味 剛打開砂鍋蓋的幾秒鐘里，豆泡們都是鼓脹的，十分活潑 主食如果是干又不熱的麻醬燒餅就最好啦