土豆: 1 個， 胡蘿蔔: 1 小段， 雞蛋: 1 個， 麵粉: 適量， 鹽，油: 適量， 蔥花: 適量
1土豆刨皮切絲，胡蘿蔔和小蔥洗凈後，切絲切小碎。
2麵粉適量，放點鹽。
3加適量水調勻，打個雞蛋拌勻，製成麵糊。
4最後加入土豆絲，胡蘿蔔絲和小蔥碎拌勻。
5平底鍋內倒入適量的油。
6倒入一半的麵糊。
7中小火煎至兩面金黃就可以了。
8香噴噴的土豆胡蘿蔔雞蛋煎餅就完成了，要趁熱吃噢。