排骨: 500克， 蒸肉米粉: 200g， 薑片: 3片， 料酒: 1勺， 干荷葉: 2張
1排骨斬小件，洗凈，泡水2小時，勤換水，洗去血水去腥。
2芋艿削皮切小塊，選芋艿要看紋路，越清晰，紅絲粗，口感就粉。
3超市買的蒸肉粉
4荷葉2張，我新采的荷葉晾了一星期，用的時候泡了一小時，就可以用了。
5排骨加入100g米粉，攪勻，讓每塊排骨沾滿粉，放入薑片一起拌，其它調料都不用放了，因為粉中己配有香料和鹽，我覺得很合適。
6拌好放入荷葉中間，把芋艿塊隨意擺放。
7包好入鍋中，我用了2張荷葉，這樣蒸熟時倒來也不是一個完整的樣子，完全為了美觀，親要操作，可以只用一張哦。
8蒸40分鐘後，取出擺盤。香香的排骨味滲透進了芋艿中，芋艿粉粉糯糯，淡淡荷香。
9在來一張圖臭美一下。