厄瓜多蝦或更大個的蝦: 8， 蒜: 十幾瓣， 黃油: 若干， 美式辣椒醬: 少許， 番茄醬: 少許， 胡椒: 少許， 鹽: 一點點
1我用的是比較喜歡的厄瓜多蝦，剪去頭尾，腦後切一刀，開背去蝦線。因為喜歡這個蝦的蝦黃所以保留了一半的頭，但實際上整個頭去掉會比較好看
2切很多很多蒜（實際上有一部分是用在豌豆泥的沒有那麼多，而且我這是兩人份
3黃油融化掉
4先放蒜翻炒一會再放蝦翻炒至稍稍變紅
5加辣椒醬和番茄醬，胡椒和一點點鹽（視辣椒醬的量而適當減少）。辣椒醬用這種酸酸的辣椒醬。
6稍微翻炒一下，蝦完成嚕！
7先在飯上融化一坨黃油，然後放上青豆泥（做法另見其他發布），放上混著碎碎的蒜的蝦，喜歡的還可以加片檸檬
8放一張在夏威夷吃的黃油蒜蝦飯～
其實美國民間食物就是要一股子糙勁兒～蝦飯極其簡單，有點「糙」，但就是美味啊！