原料
鐵棍山藥: 三隻， 排骨: 500克， 豬肚: 1隻， 姜: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 一把
步驟
1豬肚用麵粉揉搓兩到三次，洗凈豬肚，與排骨一起焯水去除血水。
2將山藥颳去表皮，切成塊狀備用，姜切片，蔥打成蔥結備用
3將煮熟的豬肚切條，與排骨、山藥、薑片、蔥結放入煲湯鍋（我用的是九陽的紫砂電煲鍋）
4在鍋內加入較多的料酒，依個人喜好加入鹽，加水至電煲鍋水位線（依個人喜好調節水量，喜歡濃的則可以水加少點）
小技巧
由於豬肚和排骨都會產生油，如果喜歡清爽的口感則不用在鍋中繼續加油啦
