原料

豆腐: 一塊， 排骨: 250g， 蔥: 適量， 油: 適量， 蒜: 適量， 生粉: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 白砂糖: 適量

步驟

1排骨根據個人愛好切塊，豆腐不必切塊哦！

2腌制排骨（5分鐘左右）:加入適量的生粉（大概2小勺）、油、鹽、糖、生抽、蒜到排骨以後，用筷子把所有材料拌勻。

3把油和蒜末到鍋里加熱，待油沸騰起泡泡。隨後放入腌制好的排骨，在鍋里翻炒幾遍，大概8成熟。

4加入鮮豆腐塊，與排骨繼續翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。

5加入芡汁（適量生粉、水），生抽，適量鹽和蔥末。翻炒幾遍就完結咯~^_^

小技巧

注意油，鹽的用量。