簡介

平時上班沒多少時間可以在廚房折騰，但是味蕾是不會變的，俗話說，由儉入奢易，由奢入儉難啊！ 還好，冰箱裡總是多多少少有一點食材的，中午就隨便搜羅了點，做個簡單美味的午餐三明治。

原料

麵包，2種蘑菇（中文叫什麼我也不是很清楚），黃油，芝士，Sage（鼠尾草）

步驟

1、麵包選的是SuperQuinn新鮮出爐的芝麻高精麵包。 2、蘑菇切片，鼠尾草嫩葉數片，待用。 3、平底鍋中火，融化黃油。 4、加入蘑菇以及鼠尾草，繼續以中火翻炒。 5、同時將麵包放入烤箱稍微烤一下至表面鬆脆。 6、當蘑菇開始煸炒出水分的時候加入少許鹽，黑胡椒調味。 7、將軟芝士切小，放入蘑菇上，加蓋稍微燜一會兒。 8、當芝士軟化，水分收干即可熄火。 9、將蘑菇芝士盛到烤好的麵包上，蓋上另外一片，乘熱即可食用。 10、蘑菇與芝士的香味互相融合，軟滑的口感與鬆脆香酥的麵包完美結合，簡單的美味！！

小技巧

這道三明治沒有用太多的濃油醬醋，最大程度地釋放了蘑菇的原汁原味，所以食材的選擇比較重要。