原料

生蚝: 6隻， 姜: 一大塊， 蔥: 兩根， 蒜: 4-6瓣， 生抽: 適量， 料酒: 少許， 油: 適量， 海鹽: 少許

步驟

1生蚝用刷子洗凈，撬開，留下比較大點的殼，將蚝肉放到半邊殼裡。

2蔥、姜切絲、蒜切茸和生抽、料酒、海鹽混合均勻。

3將混合均勻的料鋪在耗肉上。

4大火燒開蒸鍋，將碼好味的生蚝放入，大火蒸6分鐘左右起鍋。

5將油燒熱，淋在起鍋後的耗肉上即可。