雞腿肉: 三到五個， 洋蔥: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 三個， 青豆: 小半碗， 蝦: 三兩， 咖喱料: 一包， 椰漿: 半瓶或一瓶
1把雞腿去皮去骨，切成小塊
2把洋蔥土豆胡蘿蔔都切成小塊
3把青豆洗凈
4蝦忘記拍照了，這咖喱醬。
5椰漿，什麼牌子的都可以用。
61、鍋里放入一小勺油，把切好的洋蔥放入炒一下，放雞肉(我比較愛吃雞骨頭，就放入一起煮你們可以不放的)翻炒一下，把剩餘的胡蘿蔔土豆一起倒入炒， 2、倒入開水或水，燒開，水量我覺得還是不要太多，稍微沒過鍋里的洋蔥土豆啥的就可以了。 3、筷子可以戳爛土豆就可以放蝦了 4、放咖喱醬 5、關小火，鍋鏟不要閒著，在鍋里輕輕攪拌。 6放青豆
7放汁濃稠了以後，加入椰漿。
8加入椰漿以後顏色變了
9裝上米飯，淋上做好的什錦咖喱。
其實咖喱可以隨意添加各種海鮮蔬菜的，沒有局限