醋: 適量， 糖: 克， 番茄醬: 適量， 油: 適量， 料酒: 適量， 白糖: 克， 姜: 片， 生抽: 適量， 草魚: 一條， 大蒜: ， 干辣椒: ， 生菜: ， 玉米: ， 鹽: 適量
1生菜焯水，玉米煮熟。
2撈出生菜，有閒心就擺擺盤，沒功夫就直接放盤子裡～玉米也放盤子裡（忘拍了）。
3（忘了拍，用魚湯假裝有步驟圖?） 煮玉米和生菜的水不要倒，放鹽、生薑、料酒，然後沖洗乾淨的魚下鍋煮，等到筷子能輕易插透魚肉就表示熟了。
4煮好的魚撈出來擺盤子裡，煮熟的魚容易爛，一手用漏勺一手用筷子輕輕撈起——當然如果不在意賣相的話就隨便嘍。
5剛才煮魚的魚湯倒到一個盆里，刷鍋倒油（我減肥，放的油很少，能炸蒜末就行），大蒜用刀背拍碎切碎，辣椒切碎（不吃辣可以不放辣椒），下鍋炸出香味
6（那兩塊白色的是冰糖，先放了白糖感覺不夠於是又放了兩塊冰糖） 拿個碗，放糖、醋、生抽、番茄醬攪拌調成料汁（番茄醬可不放，再偷懶點生抽也可不放，糖醋一定要畢竟咱名字還帶著糖醋吶～），比例看自己喜好，糖醋不要太少就行。鍋里蒜末炸出香味後倒入料汁。
7（這步也忘拍了，繼續用魚湯假裝有步驟圖～） 鍋里料汁煮開後倒入適量魚湯，再次煮開即可。 當然如果料汁調地夠多的話，其實可以不用魚湯，嗯，我減肥，所以調料都減量了?
8煮開的料汁澆在魚身上，齊活，開吃！
9第一次擺盤必須顯擺～
10繼續顯擺～
11好了沒啦事不過三?
好像沒啥技巧?