芋頭: 個， 糖: ， 醋: ， 生抽: ， 番茄醬: ， 澱粉: ， 油:
1芋頭切成指頭粗細的方形長條，上鍋蒸熟，不用蒸太久，熟了就行，蒸太久容易爛。
2把糖、醋、生抽、番茄醬倒進一個碗里，拌勻調成碗汁。起鍋放少許油，油熱後倒入碗汁。碗汁沸騰後，倒入澱粉水勾芡。再沸騰後倒入蒸好的芋頭，使芋頭上面裹上糖醋汁，出鍋，開吃。
3也可以不把芋頭倒進鍋里，直接把糖醋汁倒在芋頭上也很好吃。
芋頭不用蒸太久，不然再下鍋時一攪就全碎了。