原料

煙燻臘肉: ， 冬筍: ， 黑木耳: ， 干辣椒，辣椒面: ， 花椒: ， 蔥姜:

步驟

1冬筍切片，水煮5分鐘去除澀味

2臘肉切片，油里煸炒，把臘肉里的油炒出來

3起油鍋，爆香蔥姜花椒干辣椒及辣椒麵，炒出紅油

4倒入筍和木耳煸炒幾下再加入臘肉，加一點料酒生抽

5出鍋前加雞精。也可淋一點麻油

6全程大?。