五花肉: ， 陳菜乾: 鋪好後和肉差不多等高， 水:
1五花肉洗凈切塊
2菜乾過一下水，不用多泡
3把肉放入電飯鍋
4涼水沒過肉
5鋪上菜乾
6交給電飯鍋了。也可以直接用砂鍋鐵鍋燉，大火沸騰後轉小火，大約30~40分鐘（依稀記得？
7注意別讓水燒乾後過久，用筷子扒拉底下試試，不然會糊鍋底。水收干後會開始微微出油。（也就是轉眼間的事
8倒到炒鍋中翻炒一下使菜乾油亮即可出鍋~下次吃時再回鍋翻炒一下（原本應該是再蒸一次）兩三次後就越來越好看又入味啦~
陳年菜乾上色才驚艷。 不需要再加鹽或油或醬油