蝦: 半斤， 蒜: 四五瓣， 豆瓣醬: 一小勺， 甜辣醬: 半勺， 生薑: 適量， 蔥: 適量， 料酒: 一大勺， 鹽: 適量， 花椒: 十幾顆， 干辣椒: 適量， 黃瓜: 一根， 白芝麻: 適量
1去頭開背剔除蝦線，洗凈控干水分，加入適量鹽及料酒腌制15分鐘
2熱鍋冷蝦油，將干辣椒，花椒，蔥段，蒜瓣，薑片下鍋炒香，加豆瓣醬和甜辣醬一起炒，加一勺糖提鮮，加一大勺料酒翻炒，放入黃瓜炒勻
3加入腌制好的蝦，翻炒均勻撒入白芝麻，起鍋！